タパス

家でタパスもどきを作ってみたかったので、夕食代わりに小皿のおつまみを用意した。


これはよく夕食に登場するカプレーゼ・サラダ。おおきなバジルの葉をそのままはさんでいるのは友人に習った方法。


ホンジュラス風ナチョスは、フリホーレス（赤豆を煮てスパイスで味付けし、つぶしたもの）にトマトとたまねぎを刻んだものとサワークリームをかけて、コーン・トルティーヤでいただく。


新聞のレシピから作ったディルとシェリーで味付けしたえび。


これもホンジュラスで覚えたスモークサーモン・ロール。クリームチーズと缶詰のナシを巻いている。レストランでいただいたのはモモだったのだが、間違えてナシを買ってきてしまった。まぁ、いいか、と作ってみたら、なかなかの味。

お酒がすすんで、おつまみ程度で少ないかも、と思ったのはつかの間、とても食べきれない量だった。